淀粉和蔗糖代谢
中文名称
通路描述
淀粉和蔗糖代谢包括通过淀粉酶将膳食多糖（淀粉）分解为葡萄糖以供糖酵解处理，以及单糖形式之间的转换；植物还通过光合作用产物合成蔗糖作为主要的运输糖。
英文描述
Starch and sucrose metabolism encompasses breakdown of dietary polysaccharides (starch) into glucose via amylases for glycolytic processing, plus conversion between monosaccharide forms; plants additionally synthesize sucrose as the primary transport sugar from photosynthetic products.
所含基因
36 个基因